第8章 好烫

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　　置啬夫徐奉德背着手走出悬泉置时，外面正热闹。

　　悬泉置外的空地上，多了个四尺高的方形土灶，以青砖砌成，肚大口小，形似倒扣的水缸，外面则抹上和了羊毛的粘土，底部留有通气口。

　　这是昨日任弘得到徐奉德准许后，带着悬泉置里的徒卒们筑起来的，时值初秋，敦煌天气酷热，才一昼夜，土灶里外就彻底干透，可以使用了。

　　眼下这灶坑里，火烧得正旺，不断有柴木被投进去，一直烧得坑壁滚烫，待明火消失后，夏丁卯才将早已擀好的二十几个面胚放进去。

　　徐奉德凑过去一瞧，却见扁圆的黄色面胚上，表面撒了些黑色胡麻，且已按照任弘的要求，捏好了馕边，扎了透气孔。

　　面胚被紧紧贴在圆形坑壁上，待到贴完了，便用一张熟牛皮，将坑顶一蒙。

　　然后任弘等人，就什么都不管，只在一旁吹牛打屁了。

　　“这就完事了？”

　　徐奉德有些发怔，以往任弘提出的那些新颖吃法，无不是要在铁锅前努力翻炒，各种加料，吃是好吃，就是费时费力，做出的菜肴价值不菲，只有招待官吏贵客才能上案，今天怎么如此简单？

　　“等上一刻即可。”任弘信心十足，烤馕是最地道的西域省美食，他前世在西域省跑时，几乎天天吃，做法也亲眼见过无数次，今日只做最简单的，既不刷油，也不二次烤制。

　　徐奉德仍有疑虑：“这胡麻是药啊，能和饼放一起？”

　　任弘道：“几个月前，啬夫不也说胡蒜是药，辛辣难吃，拒绝食用么，现在如何？”

　　胡蒜就是大蒜，也是张骞老哥从西域带回来的外来物种，眼下也只是作为药材。

　　中原的医者们认为，此物能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，而往来丝路的邮差信使，常随身带一包胡蒜，一旦中暑，就将大蒜和水嚼上一颗……

　　那滋味，别提多酸爽了，头一次吃的人，估计辣得满脸是泪吧。

　　有没有效果任弘没试过，他只知道，一旦某人和你说话时满口蒜味，那多半是经常出远门的邮传驿卒。

　　起码在敦煌郡，任弘是将胡蒜入菜的第一人，蒜瓣拍碎了加入滚油里就锅一炒，不管炒菜还是炒肉，味道都变得更加美味。

　　吃面食就更少不了蒜了。

　　“世上没有任何两种食物，像蒜和面这样般配。”

　　任弘忘了这是哪位名人说过的话，反正不是鲁迅。

　　对大蒜，徐奉德一开始是拒绝的，直到他拗不过夏丁卯的力荐，尝试了一次……

　　从此便一发不可收拾了，如今徐奉德每逢吃饭前，已经能娴熟地剥上几头大蒜，边剥边等面出锅了。

　　果然，大西北的人吃蒜，只有0次和无数次的区别。

　　而细细数下来，芝麻、大蒜、蚕豆、香菜、黄瓜、石榴、核桃、葡萄，都是凿空西域后陆续传入的……所以说，博望侯张骞，真真是大吃货国的千古功臣，民族英雄啊！

　　任弘用胡蒜做了比方后，徐奉德便没话说了，摇了摇头，回到悬泉置的门口阴影下，让人铺了个蒲席，坐等任弘的杰作。

　　“我倒要看看，你能做出甚么来。”

　　不过在任弘看来，老家伙就是馋了，想一出炉就尝尝。

　　干等也是等，任弘便捧着一包胡麻过去，给徐奉德又提了个建议。

　　“多种胡麻？”徐奉德眯起眼来：“为何？我悬泉置又不开药铺。”

　　“我前段时日，问过在效谷县屯田的人了。”

　　任弘耐心地解释道：“他们说，但凡是头一年种过胡麻的地，来年必然病害少，地力肥，产量高。”

　　“这说明，此物有增加地肥，艾杀虫豸之效，啬夫不是

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